Trứng chiên theo cách độc đáo này: Ngon tuyệt, lạ miệng mà ít người biết đến!
Các bước làm món trứng chiên sốt nấm:
1. Sơ chế nguyên liệu: Đập 2 quả trứng, thêm hạt nêm và hạt tiêu, xé nhỏ thanh cua, ngâm và thái nấm đông cô, băm tỏi, cắt hành lá.
2. Chiên trứng: Đun nóng dầu ăn trong chảo.
3. Làm sốt nấm.
4. Hoàn thành món ăn.
Nguyên liệu:
- 50g nấm đông cô, 4-5 tép tỏi, 2-3 nhánh hành lá
- Gia vị: Dầu mè, dầu hào, bột bắp, hạt nêm, hạt tiêu, muối.
Món trứng chiên với thanh cua sốt nấm sẽ rất ngon khi ăn cùng cơm nóng trong những ngày lạnh!
Đợi dầu nóng, đổ trứng trộn thanh cua vào chảo chiên trên lửa vừa khoảng 2 phút, sau đó đậy vung để trứng chín mềm thêm 1-2 phút rồi tắt bếp.
Để làm sốt nấm, hòa tan 1-2 thìa bột bắp với 100-150ml nước, cho 2 thìa dầu mè vào chảo, phi tỏi thơm. Thêm 100ml nước, 1.5 thìa dầu hào và bột bắp, khuấy đều, đun đến khi sôi rồi cho nấm đông cô vào. Giảm lửa, khuấy cho đến khi sốt đặc lại và tắt bếp.
Cuối cùng, úp cơm ra đĩa, phủ trứng chiên thanh cua lên, rưới sốt nấm và rắc hành lá. Món ăn vừa ngon, vừa lạ miệng với hương vị đậm đà!
Chị em có thể thay nấm đông cô bằng loại nấm khác tùy thích. Mong rằng những gợi ý này giúp bạn chế biến trứng thành món ăn mới lạ, không nhàm chán. Chúc bạn thành công với món trứng chiên thanh cua sốt nấm đông cô!
Source: https://afamily.vn/trung-chien-ma-lam-the-nay-thi-hau-het-chung-ta-chua-thu-bao-gio-thom-ngon-la-mieng-xuat-sac-20211116165856563.chn